Älskade Spagetti

Det finns nog lika många varianter på köttfärssås och spagetti som det finns familjer.
Den här varianten har tillagats på samma sett i 30 år. Tro inte att den kommer smaka curry bara för att det är en del indiska kryddor, alla som ätit denna kan intyga det.
Men det är inte därför jag sätter ut detta simpla recept.
Jag var på handledar kurs för lärlingar, födda 90-talister idag.....behöver jag förklara närmare?


Du behöver-
500 g nötfärs
1 stor lök
4 st vitlöks klyftor
1/2 tsk mald chili
1/2 tsk gurkmeja
4 tsk mald koriander (smakar inte alls som färsk koriander)
1 msk smör
250 ml passerade tomater
Bryn löken och tillsätt pressad vitlök. Tillsätt smöret och kryddorna, stek allt i 5 min.
Lägg i köttfärsen, när färsen är genomstekt tillsätt tomaten. Salta efter smak
Låt puttra under lock i ca 15 minuter eller tills pastan är klar.