Ikväll blev det lammkottletter till middag Wiii!!!
Det finns inte mycket som toppar några perfekt tillagade kotletter och den här marinaden gör det hela ännu mer rättvist.
Du behöver-
6st Färska lammkotletter
3 st stora vitlöks klyftor
1 tsk riven färsk ingefära. ( Direkt när jag köpt ingefäran lägger jag
färsk chili efter smak den i frysen, ta ut och riv på rivjärnet1 msk mald koriander när det behövs och spara resten i frysen)
1/2 tsk gurkmeja
1/3 tsk spiskummin
Saften och skalet av 2 lime
1 msk kokos olja eller kokos fett
1 1/2 msk färsk rosmarin
knappt 1/2 tsk salt
Riv skalet på limen och skär den i bitar,
Lägg bitarna i en mortel tillsammans med resten av kryddorna.
Krossa allt till en någorlunda fin röra.
Lägg köttet och kryddorna i en påse och marinera minst 40 min.
Stek i panna, 2-3 min på varje sida.
Mums!!!!!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar